تـُرُشُـه

ترشه در کل دو نوع دارد:

الف: نوع عادی که در کوهستان می‌روید.

ب: نوع خاکی که در خاک می‌روید و به ترشه لامره معروف است. (بسیار کم است)

تـُرُشُـه

• روییدن گیاه

این گیاه پس از بارش‌های زمستانی شروع به روییدن می‌کند و در اواخر زمستان ، تعداد آنها به حداکثر می‌رسد. در اوایل بهار ترشه گل دار می‌شود و برگ‌های سبز و خوراکی آن شروع به زرد شدن می‌کند. به این ترتیب دانه‌های موجود در گل توسط باد ، آب و دیگر عوامل به لا به لای ریگ‌ها می‌رود تا سال بعد دوباره رشد کند.

ترشه، گیاهی بسیار خوشمزه و همان طور که از اسمش پیداست ترش مزه‌است.

• نکته مهم

گاهی اوقات پیچک‌هایی به دور آنها می‌پیچند که سبب سمی شدن ترشه می‌شود و خوردن آن سبب مسمومیت می‌شود.

تـُرُشُـه

تـُرُشُـه

تـُرُشُـه

منبع

• محمدیان، کوخری، محمد ، “ «به یاد کوخرد» “، جلد دوم. چاپ اول، دبی: سال انتشار ۲۰۰۳ میلادی.